DL-酒石酸不是危險品，它是一種普遍使用的食品添加劑，主要用于控制食品pH值、調味、防止蔬果的氧化褐變等。

DL-酒石酸是由天然產物酒石石（一種葡萄酒沉淀物）提取制成的，是一種無色無味的結晶體。它被認為是安全的，并被FDA（美國食品藥品監督管理局）和其他監管機構批準作為食品添加劑使用。

然而，盡管DL-酒石酸不是危險品，但在處理和使用它時，應注意防止吸入、接觸皮膚和眼睛，應該遵循安全操作規程，避免吞咽和誤食。如果使用不當或不當處理，DL-酒石酸可能會對人體造成危害。例如，吸入或食入過量的DL-酒石酸可能會導致呼吸困難、頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。如果誤食或不慎接觸，應立即向醫生尋求幫助。

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