酒石酸鉀鈉的別名為2,3-二羥基琥珀酸鉀鈉，英文名為Seignette salt，它是一種無(wú)色透明或白色的結(jié)晶粉末，易溶于水，在熱空氣中會(huì)呈現(xiàn)一定的風(fēng)化性，其水溶液為微堿性。

鉀和酒石酸鈉分子會(huì)隨溫度而改變，當(dāng)溫度升至60℃時(shí)，分子會(huì)失去部分結(jié)晶水，當(dāng)溫度高達(dá)215℃時(shí)，分子會(huì)失去全部結(jié)晶水。

酒石酸鉀鈉可廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，在醫(yī)藥工業(yè)中常用作瀉藥，在食品工業(yè)中用作添加劑，在印刷工業(yè)中用作添加劑，在電鍍工業(yè)中用作絡(luò)合劑，在化肥工業(yè)中用作ADA脫鹽劑，還可用作制鏡、保溫瓶等產(chǎn)品的還原劑。

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